El Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional a través del Ministerio de Economía Familiar Comunitaria, Cooperativa y Asociativa, realizó acto de inauguración del área de transformación para la producción de chocolate, en las instalaciones de la Cooperativa Multisectorial Cacaoteros Orgánicos de Rosita R.L.(COOMUCOR, R.L.), en Rosita, Las Minas, para mejorar los procesos de transformación, agregación de valor y comercialización de productos derivados del cacao, fortaleciendo a 70 Familias socias de la cooperativa con una inversión de C$1.7 millones.
Con esta inversión se ha dotado de infraestructura en la cual se establecerá un área de procesamiento y comercialización de cacao, áreas de oficinas y promoción de productos; así mismo equipos y herramientas para el proceso de agregación de valor del cacao como molino, balanza, descascarilladora, exhibidores, mezcladora, bandejas y mesas de acero inoxidable, licuadora, microonda y molino refinador de cacao.
Desde el año 2019 hemos acompañado y fortalecido a las Familias socias en temas organizacionales y administrativos a través de talleres y capacitaciones, agregación y transformación de productos, asesoría sobre adaptación a cambios en los mercados, así como acompañamiento en el proceso de registro de marca denominada “Las Delicias de Rosita”.